Jahbauer – Biokiste Waldviertel

Bei uns gibt es bestes Biogemüse aus nachhaltigem Anbau.
In der Nähe von Horn im Waldviertel sähen, ziehen und ernten wir rund ums Jahr eine Vielzahl an überwiegend samenfesten Gemüsesorten. In die Jahbauer Biokiste kommt, was auf unseren Feldern und in den Gewächshäusern gerade reif ist, ganz dem Wetter und der Saison entsprechend.

Vorbestellte Biokisten können bei uns in Etzelsreith 15 abgeholt werden. Mehr Infos zur Biokiste.

Gerne stellen wir eine größere Bestellung auch individuell zusammen Kontakt.

Regional, Nachhaltig, Bio und Fair

Auf etwa einem Hektar Freiland- und Glaushausfläche bauen wir über 60 Gemüsesorten an. Wir verwenden ausschließlich samenfeste Sorten (bis auf eine Ausnahme: Melanzani) – darunter viele alte Sorten und Raritäten. Unsere Jungpflanzen ziehen wir vorwiegend selbst. Für den Eigenbedarf halten wir auch Pferde, Hasen und Hühner. Die Tiere verwerten Gemüsereste und versorgen unsere Gemüsepflanzen mit wertvollem Dünger. In unsrem Fischteich tummeln sich Karpfen und Zander.

Nachhaltigkeit wird bei uns gelebt. Uns geht es nicht nur darum, Gemüse anzubauen, das frei von Schadstoffen und damit gesund für die Konsumentin ist. Vielmehr wollen wir unserer Verantwortung als Erdenbürger gerecht werden, indem wir „unseren“ Boden so schondend und natürlich behandeln, dass seine Fruchtbarkeit für alle, die nach uns kommen, erhalten bleibt. Das verlangt viel liebevolle Handarbeit und ausgeklügelte Anbaumethoden – macht aber auch mehr Freude, als tagelang am Traktor zu sitzen :-) Und wir sind uns sicher: an unserem Gemüse schmeckt man die Liebe und Sorgfalt, die darin steckt!

Mehr zu unserer Philosophie.

Mitarbeiten?

Jederzeit und sehr gerne! Ohne den engagierten Einsatz von FreundInnen, PraktikantInnen und Familie gäbe es die Jahbauer Biokiste nicht. Ein hezliches Dankeschön an dieser Stelle!

Gerne stellen wir für die Zeit eines Praktikums oder eines „Helfer-Einsatzes“ eine gemütliche Unterkunft (mit Bademöglichkeit im Teich) zur Verfügung. Für gutes Essen ist natürlich auch gesorgt. Kontakt.

BIOKISTE SAISON 2017

Wir können heue leider keine Lieferung anbieten!

Bestellungen für Selbstabholer sind bereits möglich. Es gibt: Asia Gemüse (Pak Choi, Tatsoi, Mizuna), Salat, Ruccola, Mangold, Spinat, Mairüben, Radieschen, Petersil, Schnittlauch



Wir lassen uns nicht auf den Kopf stellen!

In einer Welt, in der Vieles “upside down” ist – also genau so, wie es nicht sein sollte – finden wir es ermutigend, dass wir unser Biogemüse mit einem Logo zieren dürfen, das sich nicht auf den Kopf stellen lässt… (Nochmal Danke an den Zeichner Valentin Fischer! Kontakt: vvff@aon.at)